Ristorante

L'hôtel dispose de plusieurs salles de restaurant intérieures et de terrasses particulièrement appréciées de nos pensionnaires. Le petit déjeuner est offert au buffet alors que le déjeuner et le dîner sont servis à table.

Une attention et un soin particuliers sont prêtés au choix des produits utilisés et nombre de ces derniers sont produits par une exploitation agricole biologique appartenant à l'hôtel, le Domaine des Eremi, ou par d'autres exploitations agricoles « à kilomètre zéro ».

Notre cuisine se base sur le « Régime Alimentaire Méditerranéen » dont Pollica, notre commune, est la patrie. Nos menus sont donc riches en oméga-3, en antioxydants et en vitamines. L'élément souverain de notre cuisine est l'huile d'olive extra vierge biologique que nous sommes fiers de produire.

À la demande de nos pensionnaires, nous serons heureux de consacrer une attention particulière aux régimes particuliers ou aux préférences des plus petits.